Ran no Homare

Ran no Homare là thương hiệu chủ lực được Yamanari Shuzo ủ từ khi thành lập năm 1804, một loại sake danh tiếng được học giả Nho giáo Sakatani Roro đặt tên từ thành ngữ trong Luận ngữ 'Shutsuran no Homare' (vinh dự vượt qua thầy).
Cái tên thể hiện lời dạy rằng học trò vượt qua thầy là vinh dự cho người thầy, phản ánh mối quan hệ lịch sử sâu sắc của nhà máy với Shibusawa Eiichi.
Được ủ bằng nước ngầm từ sông Oda (nước cứng trung bình) tại Yoshii-cho, thành phố Ibara, sử dụng kỹ thuật ủ lạnh từ tháng 1 đến tháng 3 theo phương pháp truyền thống của toji Bitchu.
Sử dụng nồi hấp sắt truyền thống Nhật Bản (wagama) hiếm gặp ngày nay để hấp gạo, tạo ra 'hơi nước khô' lý tưởng khai thác hương vị umami tự nhiên của gạo.
Daiginjo xay 40% đã đoạt giải tại Cuộc thi Sake mới Quốc gia, và Josen nhận giải Xuất sắc trong hạng mục sake ấm.