蘭の誉

蘭之譽是山成酒造自1804年創業以來釀造的代表品牌，是儒學者阪谷朗廬引用論語「出藍之譽」命名的由來正統的日本酒。
其名蘊含弟子超越老師是老師的榮耀這一教誨，訴說著與澀澤榮一有深厚淵源的酒廠歷史。
使用在井原市芳井町湧出的小田川伏流水（中硬水），以1月至3月的寒造期間備中杜氏傳統技法精心釀造。
使用如今稀有的傳統和釜蒸米設備，以理想的「乾蒸氣」蒸煮，充分引出大米本身的鮮味。
大吟釀40%精米在全國新酒鑑評會上獲獎，上選在燗酒部門獲得優秀獎，冷飲熱飲皆宜的深厚味道是其特徵。