Thương hiệu Sake
ở Fukuoka

"Isonosawa" là thương hiệu hàng đầu mang tên của xưởng rượu, có thể nói là nguồn gốc của Isonosawa. Sử dụng nhiều nước nổi tiếng của Ukiha, nó có hương vị trong suốt, nơi vị ngon của gạo và sự tốt lành của nước hòa quyện. Trong khi bảo vệ truyền thống, nó tiếp tục phát triển để phù hợp với sự phong phú của chế độ ăn uống hiện đại, và là một chai tiêu chuẩn tiếp tục được yêu thích bởi khu vực.

"Shun" là một tác phẩm tự tin của Isonosawa đã phát triển "Yu" hơn nữa. Thể hiện sức sống mạnh mẽ của nước và gạo Ukiha, nó có vị ngon êm dịu và độ chua đẹp. Đây là một nhóm tài năng được đánh giá cao ở nước ngoài, chẳng hạn như giành huy chương vàng trong hạng mục Junmai "Kura Master" của Pháp năm 2025. Là một loại rượu sake được chấp nhận trên thế giới, nó đang mở ra những khả năng mới.

"Okitama" là thương hiệu đại diện của Takano Shuzojo, chứa đựng mong muốn tiếp nhận khu vực (oki) và trở thành rượu sake như một kho báu (tama). Nó được đặc trưng bởi hương vị đơn giản nhưng mạnh mẽ được nuôi dưỡng trong thiên nhiên phong phú của thị trấn Koge. Nó đã được yêu thích tại địa phương trong một thời gian dài như một loại rượu sake địa phương ấm áp giúp chữa lành mệt mỏi hàng ngày và mang lại sức sống cho ngày mai.

"Yamanokotobuki" là thương hiệu chủ lực của xưởng, được đặt tên với lòng biết ơn đối với sự ưu đãi của thiên nhiên ở thị trấn Kitano được bao quanh bởi những ngọn núi. Mặc dù là một thương hiệu có lịch sử hơn 200 năm, nhưng nó đã được làm mới đáng kể nhờ việc chuyển đổi sang hệ thống đội ngũ trẻ. Rượu được nấu bởi những người thợ nấu rượu từ 30 tuổi trở xuống với tinh thần đồng đội phản ánh những cảm nhận mới trong khi dựa trên các kỹ thuật truyền thống, đặc trưng bởi các cách tiếp cận sáng tạo cả về chất lượng rượu và thiết kế. Với dòng sản phẩm tập trung vào rượu Junmai, họ theo đuổi hương vị cân bằng tận dụng vị ngon của gạo. Được nấu cẩn thận trong một xưởng rượu nhỏ nhưng đầy đủ chức năng sau khi vượt qua thiệt hại nặng nề do bão, rượu là một chai rượu mà bạn có thể cảm nhận được thái độ chân thành độc đáo của một xưởng rượu đã trải qua khó khăn.