Kikuhime

"Kikuhime" là dòng rượu bất hủ đã khắc tên mình vào lịch sử rượu Nhật với tư cách là biểu tượng của phương pháp nấu rượu Yamahai. Đi đầu trong ngành với tên gọi "Yamahai-shikomi", dòng rượu này đã xây dựng được vị thế vững chắc là đại diện của dòng "rượu phái mạnh" (otoko-zake) nhờ hương vị đậm đà khai thác tối đa vị ngon và độ chua của hạt gạo.
Đặc trưng lớn nhất là độ đậm đà vượt trội và vị chua mạnh mẽ sinh ra từ phương pháp Yamahai-shikomi - nơi vi khuẩn axit lactic và men rượu được nuôi dưỡng chậm rãi theo quy luật tự nhiên. Hơn nữa, với việc sử dụng giống lúa Yamada Nishiki từ khu vực đặc quyền A-A thuộc thị trấn Yokawa, tỉnh Hyogo và trải qua 1 đến 2 năm ủ chín, hương vị tạo ra là sự chồng chất của nhiều lớp hương thơm nồng nàn như hạt dẻ, mật ong và vị ngon đậm đà gợi liên tưởng đến đường nâu. Chất lượng rực rỡ với vô số giải thưởng quốc tế chính là niềm tự hào của Kikuhime - một xưởng rượu luôn không ngừng theo đuổi "sự thật của rượu" mà không bị cuốn theo thời đại.