Sasamidori

"Sasamidori" là thương hiệu đại diện được nấu bởi Yagawa Shuzo, được thành lập năm 1855 (Ansei thứ 2). Được đặt theo tên của tre xanh mọc dày trên ngọn núi phía sau xưởng rượu, và vì "Sasa" cũng là một từ có nghĩa là rượu sake, nên đây là tên thương hiệu có ý nghĩa kép.
Rượu được làm trên vùng đất lịch sử của quận Shiraji bên bờ trái sông Yoshino, nơi phát triển thịnh vượng như một ngã tư của Shikoku. Sử dụng nước tinh khiết từ sông Yoshino, việc nấu rượu sake truyền thống sử dụng gạo địa phương được thực hiện.
Bằng cách ngừng sản xuất "Toyomasamune" đã được sản xuất trong quá khứ và chỉ tập trung vào "Sasamidori" hiện nay, xưởng thực hiện nấu rượu sake cam kết hơn về chất lượng. Công việc thủ công cẩn thận độc đáo của một xưởng rượu quy mô nhỏ và việc nấu rượu sake bắt rễ từ khu vực là những đặc điểm của nó.
Vì không phân phối rộng rãi và chủ yếu bán cho người tiêu dùng địa phương, nên đây là loại rượu sake địa phương hiếm có mà chỉ du khách mới có thể nếm thử. Đây là một thương hiệu được nuôi dưỡng bởi những phước lành của sông Yoshino và lịch sử của Shiraji.