Chibitagawa

Chibitagawa là thương hiệu chủ lực đại diện cho Yoyogiku Jozo, tên rượu bắt nguồn từ suối nguồn 'Chibitagawa' nằm dưới chân núi Yoneyama. Nguồn nước tinh khiết này gắn liền với truyền thuyết từng được vị cao tăng thời Edo – Ryokan – ca tụng là 'linh tửu bất lão bất tử', và chính là cội nguồn trong lối nấu rượu của họ.
Đặc trưng lớn nhất của rượu là cảm giác mềm mại trung thực và êm ái như tơ lụa, khai thác tối đa đặc tính của nguồn nước ngầm núi Yoneyama (nước siêu mềm). Vị ngọt thuần khiết của gạo lan tỏa nhẹ nhàng, để lại hậu vị trong trẻo vẹn nguyên. Đây là một trong những dòng danh tửu đại diện cho vùng Joetsu, được tạo nên từ tinh túy thiên nhiên Kakizaki và sự tỉ mỉ trong phương pháp ép thủ công 'Funashibori' truyền thống.