Chibitagawa

吟田川は代々菊醸造の代表銘柄で、地域の川の名前に由来する地元密着型の日本酒です。
米山山頂（標高250m）から湧き出る超軟水の湧き水を使用し、柔らかく優しい口当たりが特徴です。
伝統的な「舟搾り」による丁寧な搾りを実践し、時間をかけて優しく圧をかけることで、雑味の少ないクリアな味わいを実現しています。
地元消費を重視した流通スタイルで、上越市周辺で主に親しまれており、日常酒として地域の食文化を支えています。
淡麗でありながら米の旨味が感じられ、食中酒として優れたバランスを持っています。