Kirai

"Kirai" là thương hiệu bắt nguồn từ địa danh "Kirai" tồn tại từ thời Kamakura nơi Tsukasagiku Shuzo tọa lạc. Nó chứa đựng ý nghĩa "một ly niềm vui từ vùng đất nơi niềm vui tìm đến".
Sử dụng các kỹ thuật truyền thống được kế thừa bởi Awa Toji, chỉ chọn gạo địa phương, đây là loại rượu sake Junmai chỉ được nấu bằng gạo và koji. Thông qua quá trình nấu rượu cẩn thận không tiếc công sức, vị ngon Umami nguyên bản và hương vị sâu lắng của gạo được khơi dậy.
Ngoài ra còn có các sản phẩm sử dụng Yamada Nishiki trồng tại tỉnh Tokushima, với dòng sản phẩm phong phú như Junmai Ginjo với tỷ lệ mài 55% và Tokubetsu Junmai với tỷ lệ mài 60%. Nó được biết đến là một thương hiệu có cảm giác thanh mát tương đối khi uống, rất hợp với các món ăn bất kể là món Nhật hay món Tây.
Đây là một thương hiệu được tạo ra để những người uống rượu hiện đại thưởng thức trong khi vẫn trân trọng lịch sử và văn hóa của khu vực.