Umeichirin

"Umeichirin" là thương hiệu bắt nguồn từ một bài thơ haiku của Ransetsu Hattori, một nhà thơ haiku thời Edo. Sử dụng 100% gạo tỉnh Chiba, đặc biệt là gạo nấu rượu sake địa phương "Fusa Kogane", nó có hương vị tinh tế và đậm đà. Nó hướng tới mục tiêu trở thành một loại rượu sake giống như một "diễn viên phụ xuất sắc" không bao giờ can thiệp vào món ăn mà nhẹ nhàng làm tăng hương vị của nó. Xưởng ủ hơn 40 loại từ Daiginjo đến rượu sake Nigori, nhưng hầu hết trong số đó là rượu sake địa phương hiếm được tiêu thụ trong khu vực địa phương, đại diện cho sản xuất địa phương để tiêu thụ tại địa phương.