梅一輪

「梅一輪」は、江戸時代の俳人・服部嵐雪の句に由来する銘柄です。千葉県産米、特に地元の酒造好適米「ふさこがね」を100%使用し、繊細でふくよかな味わいが特徴。料理を決して邪魔せず、そっと引き立てる「名脇役」のような酒を目指しています。大吟醸からにごり酒まで40種類以上を醸造していますが、そのほとんどが地元周辺で消費される地産地消の希少な地酒です。