Yokokawa Shuzo

Yokokawa Shuzo (โยโกคาวะ ชูโซ) เป็นโรงหมักที่ยังคงดำเนินกิจการหมักสาเกที่เชิงเขาซาระ โนะ มิเนะ อันงดงามในเมืองโทออน จังหวัดเอฮิเมะ
พื้นที่นี้ขึ้นชื่อในเรื่องความเขียวขจีและน้ำที่สวยงาม และมีการใช้น้ำใต้ดินของซาระ โนะ มิเนะในการหมักสาเก สาเกที่หมักโดยใช้อากาศบริสุทธิ์ น้ำคุณภาพสูง และข้าวที่คัดสรรมาอย่างดี มีรสชาติที่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงอูมามิของข้าวอย่างชัดเจนในขณะที่มีความคมชัด ยังคงปกป้องการหมักสาเกที่ซื่อสัตย์ซึ่งใช้ประโยชน์จากพรของธรรมชาติให้เกิดประโยชน์สูงสุด