Yokokawa Shuzo

Yokokawa Shuzo est une brasserie qui poursuit le brassage du saké au pied de la magnifique chaîne de montagnes Sara no Mine dans la ville de Toon, préfecture de Ehime.
Cette région est connue pour sa verdure luxuriante et sa belle eau, et l'eau souterraine de Sara no Mine est utilisée pour le brassage du saké. Le saké brassé en utilisant un air pur, une eau de haute qualité et du riz soigneusement sélectionné possède une saveur où l'on ressent fermement l'umami du riz tout en ayant du tranchant. Elle continue de protéger un brassage de saké honnête qui tire le meilleur parti des bénédictions de la nature.