Konishi Shuzojo

Konishi Shuzojo (โคนิชิ ชูโซโจ) เป็นโรงหมักที่ตั้งอยู่ในไอนัน-โช ซึ่งตั้งอยู่ที่ปลายสุดทางใต้ของจังหวัดเอฮิเมะ บนพรมแดนติดกับจังหวัดโคจิ
ในดินแดนที่ได้รับพรจากสภาพอากาศที่อบอุ่นและธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ยังคงหมักสาเกอย่างระมัดระวังภายใต้การบริหารจัดการแบบครอบครัว แบรนด์เรือธง "Seishin" (เซชิน - ความจริงใจ) ได้รับการหมักด้วย "หัวใจที่แท้จริง (เซชิน)" ตามชื่อ และยังคงเป็นที่รักในฐานะสาเกท้องถิ่นที่อยู่ใกล้ชิดกับคนในท้องถิ่น