Kyoto Shuzo

Kyoto Shuzo ครั้งหนึ่งเคยเป็นโรงหมักสาเกที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานซึ่งเคยหมักสาเกท่ามกลางสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่รุดรวยของเมือง Kizugawa เกียวโต
ด้วยพระคุณของสภาพอากาศทางตอนใต้ของเกียวโตและน้ำที่ใสสะอาด พวกเขาจึงผลิตสาเกท้องถิ่นที่ได้รับความรักจากคนในพื้นที่มาเป็นเวลาหลายปี
แม้ว่าในปัจจุบันการผลิตจะสิ้นสุดลงอย่างน่าเสียดาย แต่ประวัติศาสตร์และความหลงใหลในการหมักสาเกยังคงถูกเก็บรักษาไว้ในใจของคนในพื้นที่ ในฐานะหน้ากระดาษที่สำคัญของวัฒนธรรมสาเกท้องถิ่นในเมือง Kizugawa