Miyajima Saketen

"Miyajima Saketen" (มิยาจิมะ ซาเกะเทน) เป็นโรงหมักในหุบเขาอินะที่รายล้อมไปด้วยเทือกเขาแอลป์ตอนกลางและเทือกเขาแอลป์ตอนใต้ ก่อตั้งขึ้นในปี 1911 (เมจิ 44)
เป็นผู้บุกเบิกการหมักสาเกที่ปลอดภัยและมั่นคง เช่น การได้รับสิทธิบัตรสำหรับ "สาเกปราศจากสารกันบูด" เป็นครั้งแรกในญี่ปุ่นในปี 1972
ด้วยความยึดมั่นในข้าวที่ปลูกตามสัญญา "มิยามะ นิชิกิ" จากหุบเขาอินะในท้องถิ่น พวกเขาหมักสาเกข้าวบริสุทธิ์ที่มีรสชาติทรงพลังแต่อ่อนโยนซึ่งดึงรสชาติของข้าวออกมาได้สูงสุด