Akimoto Shuzoten เป็นโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ซึ่งเคยผลิตสาเกในอำเภอ Tamura จังหวัดฟุกุชิมะ
ด้วยแบรนด์เรือธง "Kiyokawa" พวกเขาเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นมานานหลายปี โดยหมักสาเกที่ใช้ประโยชน์จากน้ำที่อุดมสมบูรณ์ในภูมิภาคและเทคนิคลูกทุ่งแบบดั้งเดิม แม้ว่าปัจจุบันโรงหมักจะปิดตัวลงแล้ว แต่ประวัติศาสตร์และความทรงจำยังคงเป็นมรดกที่มีค่าซึ่งบอกเล่าเรื่องราวการเปลี่ยนแปลงของวัฒนธรรมสาเกในฟุกุชิมะ