Toyomura Shuzo

Toyomura Shuzo Co., Ltd. (โทโยมุระ ชูโซ) เป็นโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ เริ่มต้นจากการที่คิซาบุโร ลูกชายคนที่สองของคิเอมอน โทโยมุระ ผู้ดำเนินกิจการโรงหมักชื่อ "Toyoya" (โทโยยะ) ในเมืองชิงกุ ได้เปิดโรงหมักในสึยาซากิ ซึ่งรุ่งเรืองในฐานะจุดสำคัญของการขนส่งทางทะเลในสมัยนั้น
อาคาร 12 หลังของโรงงานหมักเดิมได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่สำคัญของญี่ปุ่น ซึ่งถือเป็นการขึ้นทะเบียนทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่สำคัญครั้งแรกในเมืองฟุคุตสึ
มีร้านค้าภายในสถานที่ซึ่งสามารถซื้อได้โดยตรง สืบทอดการหมักสาเกแบบดั้งเดิมไปพร้อมๆ กับการรักษาสมดุลระหว่างการอนุรักษ์และการใช้ประโยชน์จากอาคารประวัติศาสตร์