Asahi Shuzo

เป็นที่รู้จักจากซีรีส์ "Shinto no Inori" (คำอธิษฐานแห่งเมืองศักดิ์สิทธิ์) โรงหมักแห่งนี้ตั้งอยู่ในเมวะ-โช ดินแดนแห่งอิเสะ
ตั้งอยู่ใกล้ซากปรักหักพังของ "ไซคุ" ซึ่งเจ้าหญิงในราชวงศ์ "ไซโอ" ที่รับใช้ศาลเจ้าอิเสะจิงงูเคยประทับอยู่ พวกเขาหมักสาเกที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความโรแมนติกในสมัยโบราณ
พวกเขาใช้ข้าวหมักสาเกของจังหวัดมิเอะ "คามิ โนะ โฮ" (รวงข้าวของพระเจ้า) เป็นข้าววัตถุดิบอย่างกระตือรือร้น
เป็นหนึ่งในโรงหมักที่เปรียบเสมือนตัวแทนของอิเสะ โดยได้รับคำชมเชยอย่างสูงจากทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ เช่น การได้รับเลือกให้เสิร์ฟในการประชุมสุดยอดอิเสะ-ชิมะ