Oimatsu Shuzo

A Oimatsu Shuzo é uma fábrica de saquê histórica localizada em Otsuru-machi, cidade de Hita, produzindo saquê no rico ambiente natural da bacia superior do rio Chikugo.
Utilizando a água pura e cristalina da bacia de Hita e arroz cuidadosamente selecionado, a fábrica mantém os métodos tradicionais enquanto procura novos sabores adequados aos tempos modernos.
Aproveitando a fama da região como área de produção de cedro de Hita, a fábrica oferece produtos distintivos com cedro de Hita, demonstrando uma produção que capitaliza o carácter local.
Embora de pequena escala, a fábrica insiste num artesanato meticuloso, mantendo um compromisso firme com a produção focada na qualidade.