Oimatsu Shuzo

Oimatsu Shuzo là xưởng rượu sake lịch sử tọa lạc tại Otsuru-machi, thành phố Hita, sản xuất sake giữa môi trường tự nhiên phong phú của lưu vực thượng nguồn sông Chikugo.
Sử dụng nước tinh khiết trong lành của bồn địa Hita và gạo được tuyển chọn kỹ lưỡng, xưởng duy trì phương pháp truyền thống đồng thời theo đuổi hương vị mới phù hợp với thời đại.
Tận dụng danh tiếng của vùng là khu vực sản xuất gỗ tuyết tùng Hita, xưởng phát triển các sản phẩm đặc biệt sử dụng gỗ tuyết tùng Hita, thể hiện phương pháp ủ rượu tận dụng đặc trưng địa phương.
Dù quy mô nhỏ, xưởng kiên trì với phương pháp thủ công tỉ mỉ, duy trì cam kết vững chắc với sản xuất tập trung vào chất lượng.