Kokuryu Shuzo

"Kokuryu Shuzo" é uma cervejaria de prestígio fundada em 1804, localizada em Eiheiji-cho, Distrito de Yoshida, no norte da Prefeitura de Fukui. Altamente avaliada tanto nacional quanto internacionalmente como uma cervejaria de saquê representativa de Fukui, é conhecida como uma presença líder na indústria de saquê.
Usando água subterrânea do Rio Kuzuryu proveniente do sistema do Monte Hakusan e arroz de fermentação cuidadosamente selecionado, como Yamada Nishiki de Hyogo e Gohyakumangoku de Fukui, eles praticam uma produção manual cuidadosa. Suas marcas principais "Kokuryu" e "Kuzuryu" continuam a fascinar muitos fãs com seu sabor sofisticado e digno. Além disso, continuam a transmitir iniciativas inovadoras enquanto protegem a tradição, como a abertura da nova instalação de produção "ESHIKOTO".