Kurauchido

Kurauchido é uma cervejaria histórica fundada na era Meiji, localizada em Kanegae, cidade de Okawa, Prefeitura de Fukuoka. Tem sido amada pela região por muitos anos como uma cervejaria produzindo "Seiriki", um famoso saquê da região de Chikugo.
O edifício da cervejaria é o antigo edifício de escritórios da Seiriki Shuzo construído em 1908 (Meiji 41) e é atualmente designado como propriedade cultural como o Museu de Arte Seiriki da Cidade de Okawa. Este edifício histórico é um patrimônio valioso transmitindo a cultura de produção de saquê de Okawa para o presente.
A qualidade do saquê de Seiriki é avaliada como "ligeiramente seco com acidez ligeiramente alta", e tem a característica de mudar para um sabor suave quando envelhecido até o outono. Enquanto protegem métodos tradicionais, eles praticam a produção de saquê onde você pode desfrutar das mudanças das estações.
Além do saquê, eles também fabricam amazake tradicional e picles Narazuke, herdando a cultura de fermentação de forma abrangente.