Nagurayama Shuzo

Nagurayama Shuzo, sediada na Cidade de Aizu-Wakamatsu desde a sua fundação em 1918, é uma fábrica de saquê representativa de Aizu que continua a perseguir a "doce beleza."
Eles praticam uma produção cuidadosa usando a rica natureza de Aizu, águas subterrâneas puras e arroz de saquê cultivado localmente. Em particular, o seu saquê do estilo Junmai "Gekkyu," desenvolvido com técnicas de produção únicas, ganhou o mais alto reconhecimento global, incluindo o Grande Prémio na Competição Nacional de Saquê e o "Troféu" (prémio mais alto) na categoria Junmai no IWC (International Wine Challenge) 2018.
Usando ativamente o arroz "Yume no Kaori" desenvolvido em Fukushima, o seu saquê é caracterizado por uma harmonia perfeita de aroma suave, doçura suave derivada do arroz e um final limpo. Ao fundir a força tradicional de Aizu com a leveza que acompanha as refeições modernas num nível elevado, continuam a produzir saquês que emocionam todos — desde iniciantes a conhecedores — pelo seu simples deleite.