Nagurayama Shuzo

Nagurayama Shuzo đặt xưởng rượu tại thành phố Aizu-Wakamatsu, là một nhà rượu tiêu biểu của vùng Aizu luôn theo đuổi "vị ngọt thanh khiết" kể từ khi thành lập vào năm 1918 (Đại Chính 7).
Nhà rượu thực hiện quy trình nấu rượu tỉ mỉ tận dụng thiên nhiên phong phú của Aizu, nguồn nước ngầm thanh khiết và gạo Sake được trồng tại địa phương. Đặc biệt, dòng rượu Junmai "Gekkyu" với kỹ thuật nấu rượu độc quyền đã đạt được những đánh giá cao nhất thế giới, bao gồm giải Grand Prix tại Cuộc thi Sake Toàn quốc và giải thưởng cao quý nhất "Trophy" tại hạng mục Junmai của IWC (International Wine Challenge) 2018.
Với việc tích cực đóng góp sử dụng giống gạo "Yume no Kaori" do tỉnh Fukushima phát triển, rượu của họ mang đặc trưng là sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt lành từ gạo và hậu vị sảng khoái. Bằng cách kết hợp ở trình độ cao giữa sức mạnh truyền thống của vùng Aizu và sự nhẹ nhàng phù hợp với ẩm thực hiện đại, nhà rượu tiếp tục nấu nên những ly rượu khiến bất kỳ ai — từ người mới bắt đầu đến những chuyên gia — đều phải thốt lên sự hài lòng về hương vị.