Nagurayama Shuzo

Nagurayama Shuzo mit Sitz in Aizu-Wakamatsu verfolgt seit seiner Gründung im Jahr 1918 das Ideal einer „schönen Süße“. Die Brauerei ist ein Aushängeschild der Region Aizu.
Unter Nutzung der reichen Natur von Aizu, des klaren Grundwassers und des lokal angebauten Sake-Reises wird hier mit größter Sorgfalt gebraut. Besonders der Junmai-Sake „Gekkyu“, der mit einer speziellen Brautechnik entwickelt wurde, hat weltweit höchste Anerkennung gefunden, darunter den Grand Prix beim National Sake Competition und die „Trophy“ (höchste Auszeichnung) in der Kategorie Junmai bei der IWC (International Wine Challenge) 2018.
Durch die aktive Verwendung der in Fukushima entwickelten Reissorte „Yume no Kaori“ zeichnet sich der Sake durch eine perfekte Harmonie aus dezentem Aroma, milder Reissüße und einem klaren Abgang aus. Nagurayama verbindet die traditionelle Stärke von Aizu mit einer Leichtigkeit, die perfekt zu modernen Mahlzeiten passt, und kreiert so Sake, der Einsteiger wie Kenner gleichermaßen begeistert.