Moriki Shuzojo

Uma vinícola de saquê na Cidade de Iga, conhecida em todo o país por "Rumiko no Sake".
Liderados pela toji feminina Rumiko Moriki, praticam a produção de saquê usando koji feito à mão e métodos de iniciação de levedura kimoto/yamahai.
São particulares em maximizar o umami original e a individualidade do arroz, como produzir todo o saquê junmai e não realizar a filtração de carbono.
O design do rótulo pelo artista de manga Akira Oze também é famoso, e é uma vinícola onde tanto o sabor quanto o design se destacam.