Michisakari

A Michisakari é uma vinícola estabelecida há muito tempo na cidade de Tajimi, Prefeitura de Gifu, que mantém uma filosofia de "apenas saquê seco" desde o período Edo (era An'ei). Mesmo durante o boom do saquê doce, nunca derivou com a maré e continuou a buscar o saquê "Minakuchi" - saquê que se bebe tão suavemente quanto água, mas possui o umami único do saquê e um acabamento nítido e refrescante. Ganhou enorme apoio dos fãs de saquê seco como o melhor saquê para acompanhar as refeições, que não interfere na refeição, mas realça o sabor dos pratos.