Michisakari

Michisakari là xưởng rượu lâu đời ở thành phố Tajimi, tỉnh Gifu, duy trì triết lý "chỉ rượu Sake gắt" từ thời Edo (thời An'ei). Ngay cả trong thời kỳ bùng nổ rượu Sake ngọt, xưởng không bao giờ trôi theo dòng chảy và tiếp tục theo đuổi rượu Sake "Minakuchi" - loại rượu uống êm như nước nhưng vẫn sở hữu vị Umami độc đáo của rượu Sake và dư vị sắc nét sảng khoái. Rượu đã nhận được sự ủng hộ to lớn từ những người hâm mộ rượu Sake gắt như một loại rượu Sake tuyệt vời nhất để dùng kèm bữa ăn, không gây ảnh hưởng đến bữa ăn mà còn làm tăng hương vị của các món ăn.