Chiyogiku

A Chiyogiku é uma vinícola estabelecida há muito tempo que começou a produzir em 1738, e a nona geração Matakichi estabeleceu a marca "Chiyogiku" na era Bunka (meados do século 19). Usando água subterrânea do Rio Nagara, produz saquê orgânico ecologicamente correto, como o Junmai Ginjo orgânico "Korin", que usa 100% de arroz certificado orgânico JAS (cultivado em Kuwabara-cho, Cidade de Hashima, sem usar pesticidas ou fertilizantes químicos pelo método de cultivo Aigamo). A marca representativa "Chiyogiku" transmite o sabor tradicional continuado desde o século 19 para o presente, incluindo Junmai Daiginjo "Kinkaku" e Daiginjo "Kohaku-ume".