千代菊

千代菊是于 1738 年开始酿酒的老字号酒厂，第九代传人又吉于文化年间（19 世纪中叶）创立了“千代菊”品牌。酒厂使用长良川的地下水，其有机纯米吟酿“光琳（Korin）”100% 使用 JAS 有机认证大米（在羽岛市桑原町采用合鸭农法栽培，不使用农药和化肥），酿造环保的有机日本清酒。代表品牌“千代菊”拥有纯米大吟酿“锦鹤”、大吟酿“琥珀梅”等产品，将源自 19 世纪的传统风味传承至今。