Chiyogiku

Chiyogiku là xưởng rượu lâu đời bắt đầu nấu rượu từ năm 1738, và thế hệ thứ chín Matakichi đã sáng lập thương hiệu "Chiyogiku" vào niên hiệu Bunka (giữa thế kỷ 19). Sử dụng nước ngầm sông Nagara, xưởng nấu rượu Sake hữu cơ thân thiện với môi trường, chẳng hạn như rượu Junmai Ginjo hữu cơ "Korin", sử dụng 100% gạo chứng nhận hữu cơ JAS (được trồng tại thị trấn Kuwabara, thành phố Hashima bằng phương pháp canh tác Aigamo không dùng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học). Thương hiệu đại diện "Chiyogiku" truyền tải hương vị truyền thống tiếp nối từ thế kỷ 19 đến ngày nay, bao gồm Junmai Daiginjo "Kinkaku" và Daiginjo "Kohaku-ume".