千代菊

千代菊是於 1738 年開始釀酒的老字號酒廠，第九代傳人又吉於文化年間（19 世紀中葉）創立了「千代菊」品牌。酒廠使用長良川的地下水，其有機純米吟釀「光琳（Korin）」100% 使用 JAS 有機認證大米（在羽島市桑原町採用合鴨農法栽培，不使用農藥和化肥），釀造環保的有機日本清酒。代表品牌「千代菊」擁有純米大吟釀「錦鶴」、大吟釀「琥珀梅」等產品，將源自 19 世紀的傳統風味傳承至今。