Taga

Uma vinícola de saquê de longa data com mais de 300 anos de história em Taga-cho, Inukami-gun.
Uma família prestigiosa a quem foi outrora ordenado pela família Ii, os senhores do domínio de Hikone, que produzisse saquê oficial.
Usando uma água de produção única com uma dureza de 180 mg/L rica em cálcio, alcançando tanto nitidez como profundidade.
Enquanto protegem o trabalho manual tradicional, continuam novos desafios como a linha artesanal de alta qualidade "AZM".