Masuda Shuzoten

A Masuda Shuzoten está localizada no distrito de Iwase, na cidade de Toyama, uma terra que floresceu como uma cidade portuária para os navios Kitamaebune e onde a produção de saquê continua há cinco gerações.
Iwase é conhecida como uma cidade portuária histórica que prosperou com o comércio dos navios Kitamaebune durante o período Meiji, e a tradição da produção de saquê tem sido mantida neste local histórico. A filosofia da vinícola é "Bimi Kyushin" (A Busca pela Verdade do Sabor).
Com a crença de buscar a verdade do sabor, utiliza as águas subterrâneas da Cordilheira de Tateyama e as habilidades magistrais do mestre Noto Toji para produzir o famoso saquê "Masuizumi". O nome Masuizumi combina o nome da família "Masu" com os caracteres auspiciosos "壽" (longevidade) e "泉" (fonte). Como um saquê de mesa feito para realçar os frutos do mar das quatro estações de Toyama, é amplamente amado dentro e fora da província.
Possui alta avaliação internacional, tendo recebido sucessivas medalhas de ouro no International Wine Challenge (IWC), e o atual presidente está profundamente envolvido no planeamento urbano de Iwase, trabalhando para preservar a atmosfera da cidade portuária e a cultura regional.