Masuda Shuzoten

Masuda Shuzoten liegt im Iwase-Viertel der Stadt Toyama, einer historischen Hafenstadt, die einst durch den Handel mit Kitamaebune-Schiffen florierte. Seit fünf Generationen bewahrt die Brauerei ihre Traditionen an diesem geschichtsträchtigen Ort.
Die Brauerei folgt der Philosophie „Bimi Kyushin“ – dem Streben nach der Wahrheit des Geschmacks. Unter Verwendung von Grundwasser aus dem Tateyama-Gebirge und den meisterlichen Techniken der Noto-Toji wird der berühmte Sake „Masuizumi“ gebraut.
Der Name Masuizumi kombiniert den Familiennamen „Masu“ mit den glückbringenden Schriftzeichen für „Langlebigkeit“ und „Quelle“. Konzipiert als Begleiter zu den fangfrischen Meeresfrüchten der Region Toyama, ist er ein im In- und Ausland hochgeschätzter Speise-Sake. Durch wiederholte Goldmedaillen beim International Wine Challenge (IWC) genießt Masuda Shuzoten internationales Ansehen und widmet sich gleichzeitig aktiv der Wiederbelebung des kulturellen Erbes von Iwase.