Masuda Shuzoten

Masuda Shuzoten est située dans le quartier d'Iwase à Toyama, un ancien port de négoce prospère grâce aux navires Kitamaebune. Depuis cinq générations, la brasserie perpétue ses traditions dans ce cadre historique.
Fidèle à sa philosophie « Bimi Kyushin » (la quête de la vérité du goût), elle utilise l'eau de source du massif de Tateyama et le savoir-faire des maîtres-brasseurs de l'école Noto (Noto Toji) pour créer son saké emblématique, « Masuizumi ».
Son nom combine le patronyme familial « Masu » (la mesure à riz) aux caractères de bon augure représentant la longévité et la source. Conçu pour sublimer les produits de la mer de Toyama, le Masuizumi est un saké de gastronomie très apprécié au Japon comme à l'étranger.
Lauréate de plusieurs médailles d'or à l'International Wine Challenge (IWC), la maison Masuda Shuzoten est mondialement reconnue, tout en s'impliquant activement dans la revitalisation culturelle d'Iwase.