Kitakata/Sakashita/Takada Area 14 Breweries
| Nome | Kitakata/Sakashita/Takada Area 14 Breweries |
|---|---|
| Nome em Japonês | 喜多方・坂下・高田エリア14蔵 |
| Hiragana | |
| Endereço | 福島県 会津坂下町 |
As 14 Fábricas de Saquê da Área Kitakata/Sakashita/Takada é um projeto colaborativo entre várias fábricas na região de Aizu em Fukushima, centradas na Cidade de Kitakata, Vila de Aizu-Sakashita e Vila de Aizu-Misato (distr...
As 14 Fábricas de Saquê da Área Kitakata/Sakashita/Takada é um projeto colaborativo entre várias fábricas na região de Aizu em Fukushima, centradas na Cidade de Kitakata, Vila de Aizu-Sakashita e Vila de Aizu-Misato (distrito de Takada).
Aizu é uma das principais regiões produtoras de saquê do Japão, abençoada com neve derretida abundante, arroz de saquê de alta qualidade e frio de inverno severo — ideal para a produção. Kitakata é famosa como a "cidade dos armazéns", enquanto Sakashita prosperou por muito tempo como um centro de transporte.
Estas 14 fábricas (11 em Kitakata, 3 em Sakashita) cooperam para promover o terroir de Aizu, usando água subterrânea macia das Montanhas Iide e arroz local para compartilhar a rica cultura de produção da região com o mundo.