Das Gemeinschaftsprojekt von 14 Brauereien aus der Region Kitakata/Sakashita/Takada umfasst Betriebe in Kitakata, Aizu-Sakashita und Aizu-Misato (Bezirk Takada) in Fukushima.
Aizu ist eine der führenden Sake-Regionen Japans und profitiert von reichlich Schmelzwasser, hochwertigem Reis und einem strengen Winter – ideal für das Sake-Brauen. Kitakata ist als „Stadt der Speicher“ bekannt, während Sakashita historisch ein wichtiger Verkehrsknotenpunkt war.
Diese 14 Brauereien (11 in Kitakata, 3 in Sakashita) arbeiten zusammen, um das Terroir von Aizu bekannt zu machen. Unter Verwendung des weichen Quellwassers der Iide-Berge und lokalem Reis tragen sie die reiche Braukultur der Region in die Welt.