Sato Shuzoten

Sato Shuzoten, fundada em 1716 na vila de Mogami, Yamagata, é uma fábrica de saquê de longa data que caminhou por mais de 300 anos de história ao lado da natureza rigorosa de uma região de queda de neve intensa.
Utilizando arroz e água locais nutridos pelas ricas montanhas e riachos límpidos da região de Mogami e protegendo obstinadamente a "produção em pequenos lotes" através do trabalho manual tradicional, continuam a produzir com sinceridade em cada gota.
A sua qualidade, que capta o terroir de Mogami tal como ele é, incorpora tanto a força como a suavidade do país das neves, continuando a ser profundamente amada pelos locais como o "verdadeiro saquê local" que tece os sonhos e esperanças das pessoas que esperam pela primavera após um inverno rigoroso.