佐藤酒造店は享保元年（1716年）創業で、300年以上の歴史を持つ老舗酒蔵です。山形県最上郡最上町に位置し、豪雪地帯という厳しい自然環境の中で、伝統的な酒造りを守り続けています。地元の良質な酒米と清らかな水を使用し、丁寧な手作業による少量生産を旨としています。代表銘柄「最上の夢」は、地域の風土を表現した日本酒として親しまれています。