Yoshinogawa

A Yoshinogawa, estabelecida em 1548 (Tenbun 17), é uma das fábricas de saquê mais antigas e prestigiadas de Niigata, com mais de 470 anos de história. Erguendo-se como um símbolo do distrito de Settya em Nagaoka, uma cidade famosa pela produção, continua a misturar uma tradição profunda com uma inovação audaz. A sua adega 'Jo-gura', construída na era Taisho, é um Bem Cultural Tangível Registado e serve agora como um museu que partilha a cultura do saquê com o mundo. Ao percorrer o caminho do estilo clássico de Niigata 'tanrei karakuchi' (leve e seco), a Yoshinogawa propõe constantemente novas formas de desfrutar do saquê através de projetos modernos como a série 'Minamo' e a sua própria produção de cerveja artesanal. A sua qualidade inabalável, forjada ao longo de quase cinco séculos, torna a Yoshinogawa sinónimo de saquê Echigo premium em todo o mundo.