Yoshinogawa

Yoshinogawa, fondée en 1548 (Tenbun 17), est l'une des brasseries les plus anciennes et prestigieuses de Niigata, riche de plus de 470 ans d'histoire. Symbole du quartier de Settya à Nagaoka, une cité célèbre pour le brassage, elle continue de marier traditions ancestrales et innovations audacieuses. Son bâtiment « Jo-gura », construit à l'ère Taisho, est classé Bien Culturel Tangible et sert désormais de musée pour partager la culture du saké avec le monde entier. Tout en excellant dans le style classique « tanrei karakuchi » (léger et sec) de Niigata, Yoshinogawa propose constamment de nouvelles manières d'apprécier le saké à travers des projets modernes comme la série « Minamo » ou sa propre bière artisanale. Sa qualité irréprochable, forgée sur près de cinq siècles, fait de Yoshinogawa le synonyme du saké d'Echigo d'exception à travers le monde.