Marcas

"Kizo" significa "Vinícola da Alegria", um nome de marca imbuído da alegria da produção de saquê e o desejo de saquê que traga alegria ao bebedor. Expressa a paixão dos produtores pela produção de saquê e consideração pelo bebedor.

"Tanaka Rokujugo" é a marca principal da Shiraito Shuzo, altamente aclamada em todo o país. "Tanaka" no nome da marca é o sobrenome do proprietário da vinícola e também significa "no meio dos campos de arroz". A região de Itoshima é conhecida há muito tempo como uma grande área de produção de Yamada Nishiki, e a vinícola fica literalmente no meio dos campos de arroz. "Rokujugo" (65) representa a taxa de polimento de 65%, e todos os "Tanaka Rokujugo" são unificados com 100% de Yamada Nishiki de Itoshima e 65% de taxa de polimento. Prensado suavemente por Hanegi Shibori, apresenta um sabor fresco, uma sensação na boca limpa e redonda e uma sensação de beber suave com acidez refrescante. É uma marca que representa a Shiraito Shuzo, harmonizando os três elementos do clima de Itoshima, métodos tradicionais e o melhor arroz de saquê.

"Kunsen" compartilha o mesmo nome da empresa. "Kun" (Fragrância) sugere um aroma agradável, e "Sen" (Eremita/Sábio) evoca eremitas e nobreza. É um nome de marca visando uma qualidade de saquê perfumada e de prestígio, expressando o charme do saquê tradicional produzido em Iizuka.

"Mizuhogiku" é o nome da vinícola e sua marca representativa. "Mizuho" significa espigas de arroz e é um belo nome para o Japão, enquanto "Kiku" (Crisântemo) é uma flor simbólica do Japão. É um nome de marca de prestígio expressando a tradição e a beleza japonesas, simbolizando a produção de saquê que utiliza o clima de Iizuka.

"Uokichi" é uma marca derivada do antigo nome comercial da vinícola "Uokichi". Ganhou o Prêmio de Ouro na Divisão de Saquê Ginjo da Avaliação de Saquê do Departamento Regional de Tributação de Fukuoka. Usando Yamada Nishiki da cidade de Itoshima, apresenta um aroma frutado e suave e sabor profundo. É uma marca que herda a história e a tradição da vinícola.

"Himeotome" é um nome de marca que dá uma impressão elegante e feminina. Evoca uma qualidade de saquê suave e deslumbrante e é amada por uma ampla gama de pessoas como uma marca acessível.

"Sharikura" é produzido como saquê Junmai Ginjo. "Shari" é um termo budista, e é um nome de marca expressando prestígio e espiritualidade. Expressa a postura da vinícola de prezar a cultura e a espiritualidade tradicionais japonesas.

"Iccho Manpo" é uma marca distinta da Mizuhogiku Shuzo, usando arroz comestível cultivado sem pesticidas pelo agricultor local Takao Furuno usando o método agrícola Aigamo. Geralmente, o saquê usa arroz de produção de saquê (sakamai), mas esta marca é uma iniciativa rara usando arroz comestível. "Iccho" representa o pato Aigamo, e "Manpo" representa bênçãos abundantes, simbolizando métodos agrícolas ecológicos e cooperação com a comunidade. Cooperando com agricultores locais, é uma marca que incorpora o "verdadeiro saquê local", engajando-se consistentemente desde o cultivo de arroz ecológico até a produção de saquê.

"Tamanoi" é uma das marcas representativas da Kanhokuto Shuzo, uma marca tradicional que continua desde a sua fundação. O nome "Tamanoi" implica saquê como uma jóia tirada de água de poço clara, e é uma marca que tem sido amada localmente por um longo tempo. Tem a versatilidade de ser apreciado tanto frio quanto quente, tornando-o ideal como um saquê para desfrutar com as refeições diárias.

"BLACK JACK" é uma marca única gerida pela Kanhokuto Shuzo, visando uma qualidade de saquê moderna que vai além da imagem tradicional do saquê. O nome da marca deriva da obra-prima de mangá "Black Jack", expressando a atitude de produção de saquê que abre seu próprio caminho como um cirurgião gênio solitário. Para ser acessível à geração mais jovem e iniciantes em saquê, apresenta um aroma frutado e deslumbrante e uma sensação na boca limpa.

"30VISION" é uma marca desenvolvida pela Kanhokuto Shuzo visando um saquê de uma nova era, um produto do tipo proposta voltado para a geração mais jovem centrada em pessoas na casa dos 30 anos. O nome da marca "30VISION" implica o desejo de ser um saquê que acompanha o estilo de vida e a visão de pessoas na casa dos 30 anos. Com um design de sabor moderno, apresenta um aroma frutado e uma sensação na boca leve e clara.

"Kikutamanoi" é uma marca herdando a linhagem de "Tamanoi", popular como um saquê comemorativo coroado com os caracteres auspiciosos "Kiku" (A alegria continua por muito tempo). Baseado na qualidade de saquê tradicional de "Tamanoi", é finalizado com um sabor mais cheio e redondo, adequado para aqueles que preferem saquê rico e saboroso. Apresenta um sabor rico que traz totalmente à tona o umami do arroz, com um corpo firme e riqueza.

"Kiheita" é uma marca na linha da Kanhokuto Shuzo que demonstra individualidade enquanto adere a métodos tradicionais. O nome "Kiheita" implica um saquê pacífico e espesso (rico) que traz alegria, caracterizando uma qualidade de saquê que preza a bondade do saquê à moda antiga. Tem um umami de arroz substancial e riqueza, oferecendo um sabor satisfatório e suave.

"Kanhokuto" é a marca principal com o nome da vinícola, buscando uma qualidade de saquê digna e limpa como a Ursa Maior brilhando no céu noturno de inverno. O nome da marca incorpora o desejo de ser um saquê claro e bonito como a Ursa Maior brilhando no céu noturno frio de inverno, apresentando um sabor refrescante baseado em um perfil seco e leve. Com um acabamento nítido e uma sensação de beber limpa, funciona como um excelente ator coadjuvante que realça as refeições.

"Umegatani" é a marca principal com o nome da vinícola, incorporando o clima de Chikuho e as habilidades de produção de saquê tradicional. Usando arroz de saquê cultivado em Okuma-machi, cidade de Kama e água local, é cuidadosamente produzido usando métodos artesanais à moda antiga. Apresenta um sabor rico que preza o umami do arroz, com um corpo substancial e riqueza. A qualidade do saquê é adequada para ser apreciada como saquê aquecido, onde a doçura e o umami do arroz se expandem totalmente, resultando em uma sensação na boca suave e gentil. Combina bem com a culinária local da região de Chikuho e gostos caseiros, e é amado localmente como um saquê que acompanha as refeições diárias. É uma marca que caminhou junto com a cultura alimentar local, mantendo um sabor rústico e quente típico do saquê à moda antiga.

"Kurodabushi" é a marca principal da Osato Shuzo, uma marca poderosa imaginando Kanbei Kuroda que construiu a fundação do domínio de Fukuoka e seus vassalos, os Kuroda Bushi. Expressando a bravura e sinceridade dos guerreiros Kuroda ativos do período Sengoku ao período Edo na qualidade do saquê, apresenta um sabor robusto, substancial e satisfatório. É uma qualidade de saquê rica que traz totalmente à tona o umami e a riqueza do arroz, finalizada para fazer você sentir redondeza e gentileza dentro da força. Projetado para ser adequado para desfrutar como saquê aquecido, quando aquecido, a doçura e o umami do arroz se expandem totalmente, tornando-se um sabor suave e profundo. Combina bem com a culinária local da região de Chikuho, pratos de panela quente e pratos de sabor forte, tornando-o ideal como um saquê de jantar para desfrutar com as refeições. É amado localmente como uma marca robusta e masculina que infunde a história de Fukuoka e o espírito do Bushido no saquê.

"Hikosan" é uma marca nomeada após a montanha sagrada Mt. Hikosan, localizada na fronteira das prefeituras de Fukuoka e Oita, expressando a pureza e santidade do solo sagrado da adoração da montanha. O Mt. Hikosan é conhecido há muito tempo como um local sagrado de Shugendo e reuniu a fé das pessoas na região de Chikuho. Infundindo a atmosfera pura e sagrada na qualidade do saquê, apresenta um sabor limpo e leve e uma sensação na boca transparente. Visando uma qualidade de saquê clara digna do nome da montanha sagrada, é finalizado com um sabor claro livre de sabores estranhos. Quando apreciado frio, o aroma refrescante e a sensação na boca nítida se destacam, tornando-o adequado para a estação quente do verão. Tem sido amado localmente por um longo tempo como uma marca com o nome do Mt. Hikosan, familiar às pessoas da região de Chikuho.

"Fukutsuru" é a marca principal da Ishii Sangyo, combinando um nome auspicioso desejando "riqueza" e "prosperidade duradoura" com a elegância de um "grou" (tsuru). Usando arroz de saquê cultivado em Kaneo, cidade de Miyawaka e água local, é cuidadosamente produzido usando métodos tradicionais. Apresenta um sabor rico que preza o umami do arroz, com um corpo substancial e riqueza. A qualidade do saquê é adequada para ser apreciada como saquê aquecido, onde a doçura e o umami do arroz se expandem totalmente quando aquecido, resultando em uma sensação na boca suave e gentil. Combina bem com a culinária local da região de Chikuho e gostos caseiros, e também é apreciado em celebrações e ocasiões festivas. É amado como uma marca estimada localmente por um longo tempo, protegendo a tradição da produção de saquê enraizada na comunidade.

"Kusugiku" (Kyushu Kiku) é a marca principal da Hayashi Ryuhei Shuzojo, nomeada com o objetivo de ser um saquê puro e elegante como flores de crisântemo florescendo na terra de Kyushu. Usando arroz de saquê cultivado em Saigawa, Miyako-machi e a água subterrânea clara do Mt. Hikosan, é cuidadosamente produzido usando métodos artesanais tradicionais. Baseado em um perfil seco e leve, tem um acabamento bem equilibrado onde você pode sentir firmemente o umami do arroz, apesar do sabor limpo. Caracterizado por um aroma limpo e elegante como uma flor de crisântemo e um acabamento nítido, funciona como um excelente ator coadjuvante que realça as refeições. Tem a versatilidade de ser apreciado tanto frio quanto quente, tornando-o ideal como um saquê de jantar para acompanhar as refeições diárias. Combina bem com frutos do mar frescos da região de Keichiku e a generosidade do Mar de Buzen, buscando uma qualidade de saquê que harmoniza com a cultura alimentar local.

"Genjiinomori" é uma marca gerida pela Hayashi Ryuhei Shuzojo, imaginando o rico ambiente natural de Saigawa, Miyako-machi. "Genjii" é baseado em uma figura lendária que continuou a proteger a floresta local, expressando a importância da coexistência com a natureza e a proteção ambiental. Apresenta a produção de saquê utilizando a pureza da rica floresta que se estende ao pé do Mt. Hikosan e a generosidade da água subterrânea que brota de lá. Caracterizado por um aroma frutado e gentil e uma sensação na boca suave, expressa a frescura e a paz sentidas na floresta na qualidade do saquê. Com um sabor que faz você sentir o umami do arroz e a generosidade da natureza, é um acabamento calmo e bem equilibrado. Como um saquê natural, é também uma marca mostrando a atitude de produção de saquê considerando o meio ambiente, infundida com a filosofia da vinícola de prezar a natureza local.