Shugetsu

"Shugetsu" é a marca representativa da Karibaichi Sake Brewing, nomeada com a imagem de uma "lua redonda flutuando no céu noturno claro".
Visando um saquê que envolve suavemente os corações das pessoas como a lua, caracteriza-se pela produção cuidadosa de saquê usando água de nascente local e arroz de saquê de Tamba-Sasayama.
Com um sabor leve e rico (Tanrei Umakuchi), é avaliado pelo seu aroma suave e sensação na boca macia.
No inverno, a série Namazake recém-espremida, como "Asaichiban Shibori" e "Nigorizake", é popular, e da primavera ao outono, a "Série Hiyaoroshi", com acabamento suave por armazenamento à temperatura do gelo, é amada.
Como saquê local de Tamba-Sasayama, mantém a qualidade do saquê que permanece próxima da cultura alimentar local.