Shugetsu

"Shugetsu" là thương hiệu đại diện của Karibaichi Sake Brewing, được đặt tên với hình ảnh "vầng trăng tròn trôi trên bầu trời đêm quang đãng".
Hướng đến loại rượu sake nhẹ nhàng bao bọc trái tim mọi người như vầng trăng, nó được đặc trưng bởi việc nấu rượu sake cẩn thận sử dụng nước suối địa phương và gạo sake từ Tamba-Sasayama.
Với hương vị nhẹ và phong phú (Tanrei Umakuchi), nó được đánh giá cao về hương thơm nhẹ nhàng và cảm giác êm dịu trong miệng.
Vào mùa đông, loạt Namazake mới ép như "Asaichiban Shibori" và "Nigorizake" rất phổ biến, và từ mùa xuân đến mùa thu, "Dòng Hiyaoroshi", hoàn thiện êm dịu bằng cách bảo quản ở nhiệt độ đá, được yêu thích.
Là rượu sake địa phương của Tamba-Sasayama, nó duy trì chất lượng rượu sake gần gũi với văn hóa ẩm thực địa phương.