Shocho

"Shocho" é a marca principal da Kobayashi Shuzojo, nomeada com um significado congratulatório de um sinal de boa sorte, e também fazendo um trocadilho com "Cho" de Choshi e "Cho" de presságio. Apresenta uma potabilidade que é aceita por todos; por exemplo, até mesmo o Honjozo Genshu com o maior teor alcoólico tem uma sensação na boca gentil e doçura suave, tornando-o popular entre as mulheres. O Daiginjo usa arroz Hattan Nishiki polido a 50% e tem um sabor rico em meio a um aroma fraco. O Saquê Junmai é fabricado à mão e tem um sabor profundo e amplo, um item requintado que também é delicioso quando bebido frio.