Shocho

"Shocho" là thương hiệu hàng đầu của Kobayashi Shuzojo, được đặt tên với ý nghĩa chúc mừng là dấu hiệu của sự may mắn, và cũng bằng cách chơi chữ "Cho" của Choshi và "Cho" của điềm báo. Nó đặc trưng bởi khả năng dễ uống được mọi người chấp nhận; ví dụ, ngay cả Honjozo Genshu có nồng độ cồn cao nhất cũng có cảm giác miệng nhẹ nhàng và vị ngọt mềm, khiến nó trở nên phổ biến đối với phụ nữ. Daiginjo sử dụng gạo Hattan Nishiki được xát kỹ đến 50% và có hương vị đậm đà giữa hương thơm thoang thoảng. Rượu sake Junmai được ủ bằng tay và có hương vị sâu sắc và rộng lớn, một món đồ tinh tế cũng rất ngon khi uống lạnh.