Marcas de Saquê
em Aomori

"Sugidama" é um saquê Ginjo Junmai com o nome da bola de cedro (sugidama), que é o símbolo tradicional das fábricas de saquê. Este saquê requintado oferece um equilíbrio perfeito entre aroma e sabor, com uma sensação na boca macia que pode ser apreciada tanto fresca como aquecida. Apresenta um perfil suave que realça o rico umami do arroz.

"Tonami no Sakura" é uma das linhas da Momokawa Co., Ltd.

"Hayakaze" é uma das linhas da Momokawa Co., Ltd.

"Momokawa" tem o nome das águas puras do Rio Momoishi (atualmente o Rio Oirase) utilizadas no seu fabrico. É uma das três marcas principais da Momokawa, celebrada como a rica "Momokawa", juntamente com a nítida "Nebuta" e a saborosa "Sugidama".

"Towada Bijin" é uma das linhas da Morita Shobe.

"Shichiriki" é um saquê Junmai Ginjo produzido exclusivamente com arroz "Hana-omoi", uma variedade criada a partir do cruzamento entre Yamada Nishiki e Hana-fubuki. Com Medalhas de Ouro no National New Sake Awards e no Kura Master de França, caracteriza-se pelo seu aroma elegante e sabor profundo e rico. É vendido exclusivamente através da "Nana no Kai", um grupo composto por sete retalhistas de bebidas alcoólicas na cidade de Aomori.

"Komaizumi" deve o seu nome à "nascente (izumi) da aldeia do cavalo (koma)", em homenagem à reputação de Shichinohe como uma famosa área de criação de cavalos. É produzido utilizando as águas suaves do degelo da cordilheira East Hakkoda, conhecidas como "águas subterrâneas de Takasegawa".

"Sakuta" tem origem no arroz cultivado pelo Sr. Sakuta, um agricultor dedicado do distrito de Sakuta, no sopé do Monte Hakkoda, utilizando água pura do Rio Sakuta. Originalmente produzido com arroz "Reimei", é agora um Tokubetsu Junmai feito com "Hana-fubuki", uma variedade melhorada a partir do Reimei. Este saquê Junmai oferece um equilíbrio harmonioso de leveza e riqueza, tornando-o um excelente acompanhamento para as refeições.

"Ichino-uma" é uma das linhas da Morita Shobe.