Shiroboshi

Shiroboshi é um saquê ativo produzido pelo método tradicional de produção onde as bactérias de fermentação não são tratadas termicamente e o moromi filtrado grosseiramente é engarrafado como saquê cru.
É um saquê sazonal com partículas de arroz e levedura ainda presentes, apreciado como nihonshu para beber na estação invernal. Produzido preservando os métodos tradicionais da Senryu Shuzo, é um nihonshu que captura as bênçãos das estações.