白星

白星は、伝承の醸造方法により発酵菌を熱処理せず、もろみを粗ごしした生の酒をそのまま瓶詰めした活性清酒です。
米の粒子や酵母がそのまま残っている季節の旬の酒で、冬の季節に飲んでいただく日本酒として親しまれています。潜龍酒造の伝統的な製法を守りながら醸される、季節の恵みを味わう日本酒です。